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VIP2年
更新时间: 2024-05-05
一、保鲜冷库和冷藏库的区别
保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜，其温度常年在0℃到5℃之间，但是不会低于0℃以下；而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产，其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看，冷藏库的造价比普通保鲜冷库高，其需要高配置的各项制冷设备。
二、气调库和保鲜库的区别
气调库和保鲜库都是比较常见的果蔬储藏方式，气调库是传统保鲜冷库技术上的升级。通常情况下，气调库的保鲜效果要比保鲜冷库更佳，其可以帮助延长果蔬的保质周期；当然，由于气调库的储藏效果要比保鲜冷库好，所以其造价也要高得多。
三、冷冻库和速冻库的区别
一般而言，冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间，而速冻库则是指其平均温度能够迅速下降至零下28℃左右；其可以在**短的时间之内，通过**的冰晶生成区，快速将食物冻结，减少食物细胞之间的冰晶体，确保食物内部的汁液不流失，将食物的营养成分**程度的保留。
