周口保鲜冷冻安装/廖忠克：冷库中感受市场温度

更新时间: 2024-05-18

温都财访：消费者最关心的是食品安全，作为食品企业如何做到安全？廖忠克：口碑。浙江绿鹿食品有限公司虽然成立于2001年，但从我父亲那一辈开始做酱菜至今已有30来年，那时也没有宣传，全靠口口相传，特别是那些老华侨，他们都会主动上门要货。金杯、银杯，不如客户的口碑，这种口碑的维系，就是靠我们把食品安全做到位。现在消费者对食品安全的容忍度几乎是零，一次做砸了企业也就完了。关键词检测温都财访：那你是如何去维护食品安全的？廖忠克：我们不会去农贸市场采购原材料，因为不了解产地，难以控制重金属、农药残留物到底如何。我们也不要大棚蔬菜，因为抗虫性要差一点，就需要用到农药。毕竟我们的食品大部分是出口的，欧美国家的检验非常严格。我们有自己的蔬菜基地，考察过当地的泥土、水系确保安全，另外在蔬菜成熟前一个月，我们就会到基地检测蔬菜的重金属含量和农药水平。以前是按照欧盟的标准，有190道检测指标。由于现在的农**种更多了，我们又根据香港的标准将检测范围扩大，检测的指标近300项。这么做都是为了保障食品安全。此外，我觉得食品安全更可靠的保障是让员工满意。只有这样，员工才会用心做产品，才会依据自己实践中得出的经验向你