河南商超冷链/不同类型冷库的区别介绍

一、保鲜冷库和冷藏库的区别保鲜冷库主要是用来储藏瓜果蔬菜，其温度常年在0℃到5℃之间，但是不会低于0℃以下；而冷藏库的主要用途是用来储藏各种鲜肉水产，其库温常年在零下15℃到18℃之间。从两者的造价方面来看，冷藏库的造价比普通保鲜冷库高，其需要高配置的各项制冷设备。二、气调库和保鲜库的区别气调库和保鲜库都是比较常见的果蔬储藏方式，气调库是传统保鲜冷库技术上的升级。通常情况下，气调库的保鲜效果要比保鲜冷库更佳，其可以帮助延长果蔬的保质周期；当然，由于气调库的储藏效果要比保鲜冷库好，所以其造价也要高得多。三、冷冻库和速冻库的区别一般而言，冷冻库的库温常年都会保持在零下18℃到零下25℃之间，而速冻...

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制冷量不能满足库房负荷要求（压缩机效率低）一是制冷剂充注量不足，制冷剂轮回量缺乏主要有两个原因。此时，只需补入足量的制冷剂就可以了另一个原因是系统制冷剂泄漏较多，赶上这种情况，应先查找漏点，重点检查各管道、阀门连接处，查出泄漏部位修补后，再充入足量的制冷剂。制冷能力缺乏（系统中的制冷剂量不足）系统中的制冷剂量不足会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当膨胀阀开启渡过大时，膨胀阀调节不当或堵塞。制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，库房温度下降速度将减缓；同时，当膨胀阀开启渡过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓。一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度...

新乡冷冻冷库/如何利用冷库进行果蔬贮藏？

冷库是目前世界上应用最广泛的果蔬贮藏方式，借助制冷系统降低贮藏库内温度，并始终保持库内恒定低温。由于贮藏温度可调，能适应各种果蔬的贮藏保鲜，贮藏保鲜效果好，效益明显。果蔬在冷库中的放置，**按照“三离一隙”要求码放。即距墙20－30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50－80厘米或低于送风口30－40厘米、垛间或垛内留间隙，这样有利于空气均匀流动，保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。每种果蔬都有适宜的贮藏温度，比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10～13℃、6～8℃和0℃。入库后要尽快降温，维持适宜、稳定的低温，及时除霜，保持温度均匀。冷库内的温度如果长时间低于果蔬的安全贮藏...

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西梅是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、矿物质、及膳食纤维，被誉为“功能水果”之美誉因为西梅属于时效性水果，所以西梅一般很难保存。为了更好的保持西梅的新鲜和营养水分，，能抑制西梅生物体内的酶和各种病原菌微生物，同时还能防止西梅的水分和营养成分流失，减缓西梅的呼吸频率和成熟速度，防止组织老化，从而延长保鲜贮藏的目的。下面，就给大家详细的介绍西梅冷库的贮藏办法及储存温度要求。　　1、采收事项为了更好的贮藏保鲜西梅，采收西梅应以阴天或清晨露水干后采收果实为宜，尽量采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。　　2、筛选整理采收后的西梅按大小品质分级，剔除有病虫害、畸...

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原始古老的贮藏保鲜方法是将荔枝放入小口罐内密封，置于阴凉处或沙土中贮存。到了明朝，荔枝保鲜方法是，选择巨竹，开隙，放入荔枝再密封。目前我国现在民间较成熟的荔枝保鲜方法是适时采收用冷库或者气调库保鲜使荔枝在贮藏几个月以后仍然达到新鲜如初的效果。 　　微生物的繁殖被抑制，低温贮藏保鲜法。低温贮藏保鲜法的原理是低温条件下。果实的呼吸作用被减缓。有研究表明，0℃下，果实几乎不产生乙烯。而且适当的低温能的抑制多酚氧化酶的活动性和微生物韵活动，有利于延长荔枝果实的贮藏期。低温35℃，相对湿度百分之90-95条件下(温度、湿度相对稳定)荔枝保鲜期约30天，并且外观鲜艳，ISl感正常。一5~C低温环境中进行包...

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芒果是热带水果，享有“热带水果王”之称，因芒果盛产于热带地区，成熟期又正值夏季高温多雨季节，所以储存起来非常有难度，长期以来，芒果的储藏和运输都是果农关心的问题。由于夏季的特殊性和芒果属于呼吸跃变型水果，高温湿热环境会变质，低温又容易出现冻害，而密封起来又会加速变质。下面小编就给大家介绍一下芒果储存方式——芒果冷库保鲜技术。 　　1、先将采摘的果实选用完好无伤的果实，用清水清洗掉果柄处渗出的果汁，然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟，再进行晾干进行包装； 　　2、选用透气的网袋一个个包裹好，轻拿装箱，箱内先垫好干草，以每20公斤摆布一箱装箱后，放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间； 　　3、...